第74章（4 / 6）
这样说多卖多赚，但也有短处，若客人觉得包子不好吃，姜然这儿也受影响。
客人点点头，又冲刘成梁道：“给我来仨煎包子。”
等水开了，姜然先把粉丝煮上。
后头的没急着点，想看看鸭血粉丝汤长啥样。一看粉浆不同、漏勺不同，不禁问道：“咋不一样呢？”
姜然笑着道：“一个是米粉，一个是粉丝，不管原料还是粗细都不一样的，到时候尝尝就知道了，口味口感也不同。”
姜然这会儿还得先调米浆现煮，等过阵子生意稳定了，她想做干粉，晒干带来直接煮，会方便。
省着带这么多东西，也能防止别人学。看冯娘子就知道，有些人你不管，反而得寸进尺。
客人又看了几眼，问道：“这个粉能放水煮肉片汤粉里吃不？”
姜然一愣，她倒真没想过这问题，不过汤粉吃的是爽弹的口感，这个粉偏软偏糯，时间一长容易越泡越多，把汤弄浑浊。
若是有红薯，做成粉放进去应该不错，但这个，姜然觉得做成小碗的酸辣粉会更好。
她摇摇头道：“这个不成，也不能做拌粉。客官可要尝尝新的，还是要点别的？”
客人犹豫了片刻，想想往常鸡汤米粉难买，今儿来得早，不如吃鸡汤米粉好了。
“我先不要了，给我来碗鸡汤米粉吧。”
轮到他后头的客人，先问了句，“这个鸭血粉丝汤，今儿有多少份？”
姜然道：“十来碗，跟鸡汤差不多。”
鸡汤米粉也是刚上不久，第三个客人有点想吃。斟酌半天，他还是要了鸭血粉丝汤，又去刘成梁那儿讲价。
倒不是非让刘成梁给他便宜，而是想先买一个煎包子尝尝，若觉得好吃再拿两个，到时能不能还按十文给他算。
刘成梁觉得这没差，便点了头。
第一个客人见状也和刘成梁道：“我也先要一个。”
刘成梁也痛快，给他退了六文钱。
刚开始做生意，按理说没杨丰年的事，不过他以前干跑堂的，见不少客人在摊前围着，尽职尽责的把人往里面领。
第一碗鸭血粉丝汤好了，姜然指了指坐刘成梁后边的，“给他送去。”
杨丰年点点头，端着托盘步伐稳当。
刘成梁的包子还得一会儿，客人先喝了口汤。出来之前姜然又热了一遍，到街上没多大一会儿，入口是烫的。
里面没菜，有豆皮豆泡，剩下就是粉丝鸭架和鸭杂鸭血了。
这客人倒是啥都吃，先咬了口鸭血尝尝，鸭血也是豆腐，有道是心急吃不了热豆腐，刚才只是轻轻烫了一下，没咋地，这会儿舌头结结实实地挨了一下。
鸭血在他嘴里炒了一遍，嚼开分外嫩滑，又鲜又香，的确有股特殊的味道，但不难吃。他哈了几口气，起身加了勺辣子，这会儿天还没黑，等他坐回去，看辣子晕开，里面竟然还有芝麻。
在这儿吃了好长一阵的粉，他也忘了以前的辣子有没有芝麻粒，搅匀再喝一口，香香辣辣，的确比不加更好喝。
等煎包子上来，刘成梁嘱咐了一句，“这里面有汤，吃的时候小心点儿。”
按姜然的法子做馅儿，汤多。煎包子外壳硬，汤全存在里面了。 ↑返回顶部↑
客人点点头，又冲刘成梁道：“给我来仨煎包子。”
等水开了，姜然先把粉丝煮上。
后头的没急着点，想看看鸭血粉丝汤长啥样。一看粉浆不同、漏勺不同，不禁问道：“咋不一样呢？”
姜然笑着道：“一个是米粉，一个是粉丝，不管原料还是粗细都不一样的，到时候尝尝就知道了，口味口感也不同。”
姜然这会儿还得先调米浆现煮，等过阵子生意稳定了，她想做干粉，晒干带来直接煮，会方便。
省着带这么多东西，也能防止别人学。看冯娘子就知道，有些人你不管，反而得寸进尺。
客人又看了几眼，问道：“这个粉能放水煮肉片汤粉里吃不？”
姜然一愣，她倒真没想过这问题，不过汤粉吃的是爽弹的口感，这个粉偏软偏糯，时间一长容易越泡越多，把汤弄浑浊。
若是有红薯，做成粉放进去应该不错，但这个，姜然觉得做成小碗的酸辣粉会更好。
她摇摇头道：“这个不成，也不能做拌粉。客官可要尝尝新的，还是要点别的？”
客人犹豫了片刻，想想往常鸡汤米粉难买，今儿来得早，不如吃鸡汤米粉好了。
“我先不要了，给我来碗鸡汤米粉吧。”
轮到他后头的客人，先问了句，“这个鸭血粉丝汤，今儿有多少份？”
姜然道：“十来碗，跟鸡汤差不多。”
鸡汤米粉也是刚上不久，第三个客人有点想吃。斟酌半天，他还是要了鸭血粉丝汤，又去刘成梁那儿讲价。
倒不是非让刘成梁给他便宜，而是想先买一个煎包子尝尝，若觉得好吃再拿两个，到时能不能还按十文给他算。
刘成梁觉得这没差，便点了头。
第一个客人见状也和刘成梁道：“我也先要一个。”
刘成梁也痛快，给他退了六文钱。
刚开始做生意，按理说没杨丰年的事，不过他以前干跑堂的，见不少客人在摊前围着，尽职尽责的把人往里面领。
第一碗鸭血粉丝汤好了，姜然指了指坐刘成梁后边的，“给他送去。”
杨丰年点点头，端着托盘步伐稳当。
刘成梁的包子还得一会儿，客人先喝了口汤。出来之前姜然又热了一遍，到街上没多大一会儿，入口是烫的。
里面没菜，有豆皮豆泡，剩下就是粉丝鸭架和鸭杂鸭血了。
这客人倒是啥都吃，先咬了口鸭血尝尝，鸭血也是豆腐，有道是心急吃不了热豆腐，刚才只是轻轻烫了一下，没咋地，这会儿舌头结结实实地挨了一下。
鸭血在他嘴里炒了一遍，嚼开分外嫩滑，又鲜又香，的确有股特殊的味道，但不难吃。他哈了几口气，起身加了勺辣子，这会儿天还没黑，等他坐回去，看辣子晕开，里面竟然还有芝麻。
在这儿吃了好长一阵的粉，他也忘了以前的辣子有没有芝麻粒，搅匀再喝一口，香香辣辣，的确比不加更好喝。
等煎包子上来，刘成梁嘱咐了一句，“这里面有汤，吃的时候小心点儿。”
按姜然的法子做馅儿，汤多。煎包子外壳硬，汤全存在里面了。 ↑返回顶部↑