第105章 油渣（2 / 3）
周父：“你会熬吗？要不...爸来？”
“看你们熬过那么多次，看都看会啦！爸你接着忙你的。”周万圆摆摆手。
周万圆提着肉闪进厨房，还顺手将厨房的门关了。
她把剩下的肥膘肉切成麻将块大小，又瞥了眼紧闭的房门，这才偷摸在系统，花了五毛五添了五两猪板油。
再多就要露馅了，这年头谁家不把板油出油率算得门儿清？
她也就是仗着父母抓不着把柄，才敢偷偷添这点分量。
还仗着现在厨房是她和周父还有周母三个人都在用，对厨房盯得没那么紧，这才让她有了可乘之机。
周万圆麻利地将切好的肉块，冷水下锅，扔进几段葱白和姜片去腥。
可惜没有料酒，不过这样也能压住些脏器味。水滚后撇净浮沫，焯半分钟就捞出来冲洗干净。
将炉子里的火控制在中小火，将沥干的板油倒入铁锅，拿着锅铲不停翻动，防止肉粘底。
其实水熬法出的油更白净，但是这样比较费时也比较耗柴火。
他们家每个月的煤都是定量的，可经不起这么糟蹋，还是干熬效率高些。
油花渐渐渗出，浓郁的油腥味瞬间霸占了整个厨房。
这味道实在太霸道了，特别是对于周家肚子都没什么油水的几人来说，这香气简直勾魂摄魄。
大毛和国庆两人是作业都写不下去了，对视一眼，将笔一丢。
拽着毛崽就冲向了香气的源头。
周万圆控着这炉子火候，用火钳将煤块退出些，避免火大将油渣熬糊发苦。
突然quot;砰quot;的一声响，门被撞开，吓得她手里的火钳差点脱手。
“我说你们仨，能不能别总这么风风火火的？吓我一跳。”她扭头瞪着蹲在门槛上的三兄弟。
“二姐，太香了！”毛崽使劲吸着鼻子。
周万圆起身翻动锅里的油渣，浓郁的荤香顿时在厨房炸开。
三个小子立刻围了上来，眼睛直勾勾盯着锅里，此起彼伏的咽口水声让她连转身的空隙都没了。
“出去出去，你们今天作业做完了？”周万圆挥舞着铲子把三人往外赶。
“厨房本来就不大，你们这一堵，我还怎么干活？”
见他们一步三回头的不舍模样，她无奈道：“等你们做完作业，熬好给你们吃油渣总行了吧？快走快走！”
听到承诺，三个小子这才磨磨蹭蹭离开。
周万圆重新看向锅里，油渣散发着诱人香气，连她自己都忍不住咽了咽口水。
话说以前，咋没觉得油渣这么馋人？
还是肉吃太少了。
所以她得多赚点钱，实现肉自由。 ↑返回顶部↑
“看你们熬过那么多次，看都看会啦！爸你接着忙你的。”周万圆摆摆手。
周万圆提着肉闪进厨房，还顺手将厨房的门关了。
她把剩下的肥膘肉切成麻将块大小，又瞥了眼紧闭的房门，这才偷摸在系统，花了五毛五添了五两猪板油。
再多就要露馅了，这年头谁家不把板油出油率算得门儿清？
她也就是仗着父母抓不着把柄，才敢偷偷添这点分量。
还仗着现在厨房是她和周父还有周母三个人都在用，对厨房盯得没那么紧，这才让她有了可乘之机。
周万圆麻利地将切好的肉块，冷水下锅，扔进几段葱白和姜片去腥。
可惜没有料酒，不过这样也能压住些脏器味。水滚后撇净浮沫，焯半分钟就捞出来冲洗干净。
将炉子里的火控制在中小火，将沥干的板油倒入铁锅，拿着锅铲不停翻动，防止肉粘底。
其实水熬法出的油更白净，但是这样比较费时也比较耗柴火。
他们家每个月的煤都是定量的，可经不起这么糟蹋，还是干熬效率高些。
油花渐渐渗出，浓郁的油腥味瞬间霸占了整个厨房。
这味道实在太霸道了，特别是对于周家肚子都没什么油水的几人来说，这香气简直勾魂摄魄。
大毛和国庆两人是作业都写不下去了，对视一眼，将笔一丢。
拽着毛崽就冲向了香气的源头。
周万圆控着这炉子火候，用火钳将煤块退出些，避免火大将油渣熬糊发苦。
突然quot;砰quot;的一声响，门被撞开，吓得她手里的火钳差点脱手。
“我说你们仨，能不能别总这么风风火火的？吓我一跳。”她扭头瞪着蹲在门槛上的三兄弟。
“二姐，太香了！”毛崽使劲吸着鼻子。
周万圆起身翻动锅里的油渣，浓郁的荤香顿时在厨房炸开。
三个小子立刻围了上来，眼睛直勾勾盯着锅里，此起彼伏的咽口水声让她连转身的空隙都没了。
“出去出去，你们今天作业做完了？”周万圆挥舞着铲子把三人往外赶。
“厨房本来就不大，你们这一堵，我还怎么干活？”
见他们一步三回头的不舍模样，她无奈道：“等你们做完作业，熬好给你们吃油渣总行了吧？快走快走！”
听到承诺，三个小子这才磨磨蹭蹭离开。
周万圆重新看向锅里，油渣散发着诱人香气，连她自己都忍不住咽了咽口水。
话说以前，咋没觉得油渣这么馋人？
还是肉吃太少了。
所以她得多赚点钱，实现肉自由。 ↑返回顶部↑