第199章（3 / 4）
大盘中央，整块冻体呈淡乳白微黄色，清透发亮，几乎能看见底下盘子的花纹。
里面的肘子肉色泽温润，肥瘦相间，一层叠一层。
再揭开另外一盆猪蹄冻，猪蹄筋呈半透明的浅褐色，均匀嵌在冻里。
纹路清晰，层次分明，没有一点气泡，没有一点浑浊，平整光滑，如同精心雕琢的水晶玉器。
香气更是绝。
满满纯粹的肉香扑面而来，清淡醇厚，不油不腻，光是闻着，就让人口水直冒。
林文博忍不住称赞：“小桃师妹的手艺真绝了，这么透亮的猪蹄冻和肘子难得一见！”
周大海咽了口唾沫：“哎哟，光看着就太好看了，这哪是吃的，这像幅画一样，让人舍不得吃。”
胖师兄也乐得开花：“小桃师妹，这肘子和猪蹄交给你果然没错。这冻过年端上桌，都能当主菜了！”
苑小桃笑着拿起一把干净的薄刃小刀，刀尖轻轻一碰，冻体便发出清脆的“咔嚓”声。
她顺着纹理，均匀切成厚薄一致的大片，每一片都冻是冻、肉是肉、筋是筋。
冻体透亮如玉石，肉质粉嫩温润，蹄筋弹韧隐约可见，美得让人舍不得下口。
刚切好两片，屋外忽然传来熟悉的脚步声，伴随着一声高兴声。
“老远就闻见了，你们又在捣鼓好东西了？”
门一推，张教授走了进来，手里还捧着一个布包，正是上午刚分配下来的那批农民同志寄来的好种子。
他本来是想安排给学生们，抓紧在试验田试着种一点，没想到一进门，就碰见了满桌的水晶肘子、猪蹄冻。
这可赶巧了！
张教授乐得开怀。
苑小桃与一众师兄师姐连忙起身：“教授！”
张教授放下种子布包，走到桌前看见晶莹如玉的水晶冻，眼睛瞬间亮了：“这是皮冻？”
“是！”苑小桃笑着递过一双干净筷子，“教授，刚切好，您快尝尝！我们熬了整整一夜，冻得正好！”
张教授也不客气。
他轻轻夹起一片，冻体微凉，入口先是清、滑、爽、韧，水晶冻一抿便在舌尖化开，满口都是醇厚的鲜，清清爽爽。
紧接着是肘子肉的软糯，肥而不腻，瘦而不柴。
再一嚼，蹄筋弹牙劲道，胶质满满，唇齿留香，鲜得人眉毛都要掉下来。
一口下肚，浑身都鲜甜。
张教授连连点头，赞不绝口：“好吃，清亮不浑，软糯弹牙，鲜香味正，比大饭店做的都地道！”
“小桃啊小桃，你不光农业研究做得好，这厨艺也更好。”
他笑着放下筷子，这才想起手里的布包，郑重把那几包用油纸包好的种子推到苑小桃和学生们面前。
“对了，正事忘了说——” ↑返回顶部↑
里面的肘子肉色泽温润，肥瘦相间，一层叠一层。
再揭开另外一盆猪蹄冻，猪蹄筋呈半透明的浅褐色，均匀嵌在冻里。
纹路清晰，层次分明，没有一点气泡，没有一点浑浊，平整光滑，如同精心雕琢的水晶玉器。
香气更是绝。
满满纯粹的肉香扑面而来，清淡醇厚，不油不腻，光是闻着，就让人口水直冒。
林文博忍不住称赞：“小桃师妹的手艺真绝了，这么透亮的猪蹄冻和肘子难得一见！”
周大海咽了口唾沫：“哎哟，光看着就太好看了，这哪是吃的，这像幅画一样，让人舍不得吃。”
胖师兄也乐得开花：“小桃师妹，这肘子和猪蹄交给你果然没错。这冻过年端上桌，都能当主菜了！”
苑小桃笑着拿起一把干净的薄刃小刀，刀尖轻轻一碰，冻体便发出清脆的“咔嚓”声。
她顺着纹理，均匀切成厚薄一致的大片，每一片都冻是冻、肉是肉、筋是筋。
冻体透亮如玉石，肉质粉嫩温润，蹄筋弹韧隐约可见，美得让人舍不得下口。
刚切好两片，屋外忽然传来熟悉的脚步声，伴随着一声高兴声。
“老远就闻见了，你们又在捣鼓好东西了？”
门一推，张教授走了进来，手里还捧着一个布包，正是上午刚分配下来的那批农民同志寄来的好种子。
他本来是想安排给学生们，抓紧在试验田试着种一点，没想到一进门，就碰见了满桌的水晶肘子、猪蹄冻。
这可赶巧了！
张教授乐得开怀。
苑小桃与一众师兄师姐连忙起身：“教授！”
张教授放下种子布包，走到桌前看见晶莹如玉的水晶冻，眼睛瞬间亮了：“这是皮冻？”
“是！”苑小桃笑着递过一双干净筷子，“教授，刚切好，您快尝尝！我们熬了整整一夜，冻得正好！”
张教授也不客气。
他轻轻夹起一片，冻体微凉，入口先是清、滑、爽、韧，水晶冻一抿便在舌尖化开，满口都是醇厚的鲜，清清爽爽。
紧接着是肘子肉的软糯，肥而不腻，瘦而不柴。
再一嚼，蹄筋弹牙劲道，胶质满满，唇齿留香，鲜得人眉毛都要掉下来。
一口下肚，浑身都鲜甜。
张教授连连点头，赞不绝口：“好吃，清亮不浑，软糯弹牙，鲜香味正，比大饭店做的都地道！”
“小桃啊小桃，你不光农业研究做得好，这厨艺也更好。”
他笑着放下筷子，这才想起手里的布包，郑重把那几包用油纸包好的种子推到苑小桃和学生们面前。
“对了，正事忘了说——” ↑返回顶部↑