顾二娘流放种田日常 第101节（2 / 4）
“够吗？”看顾冉追上来了，裴六问。
顾冉点点头。
“够倒是够，可，得尽快运回去，不然等到了县城，这个天时，这肉早馊了。”
顾冉这般一说，再得知许三郎要在十五那日才去码头收获，裴六看着那河麇犯难：“这可不好，要过几日才送去县城的话，没法子维持肉质。”
有的有的，放自己的八号或三号空间格都可以的，换做平时，是自己一个人的话，将肉放进空间格里就可以了，简单了事。
可这话顾冉是不能跟裴六娘如实道出的，所以她也装作为难的样子道：“是呢，我们运气太好，这么快就找到这么一只大兽了。”
“要不，这只，我们吃了，卖许三的，过两日再猎？”
顾冉点点头。
河麇也就是獐子的一种，均是鹿的一种，肉质鲜嫩甜美。
不过獐子无角，毛短而脆，但剔除掉毛发后，獐子皮也可以卖得上价钱，另外獐胆也是一味贵重的药材，若是雄性獐子，还有香囊，便是大名鼎鼎的麝香。
这只獐子不大，也就是六十斤左右，两人（其实主要是裴六）将这只河麇搬到附近的一条河水处。
大屿林里水源丰富，不时地就有河流溪泉，也有不少湖泊湿地，但顾冉是不敢随随便便取用这里的水源来喝的，便是像当下，也跟之前寻找饮用水一般，找到是刚刚从地底喷涌上来的泉眼，才敢取用。
她们选择处理河麇的这条河水，也是走到了河流上游，确定过上流这一处没有被污染，亦没有什么脏污的东西，才决定就在此处分割好獐子。
趁着獐子才刚失去气息没多久，将两只后蹄用绳子绑好后倒挂在树上，而后放血，接着从后脚蹄下侧开始，切开一个口子，就能撕开皮子，而后顺着纹理一直往下剥下整张皮子。
这种剥离皮子的方法叫生剥法，之前顾冉都是带了大兽回小厝处理的，因为有条件便利，所以用的大多数是浸烫法。
也就是烧了热水后，拿滚烫的热水烫过之后在剥离的法子。
另外还有不需要保留下外层皮毛，将兽毛烧焦后刮干净再处理皮子的烧毛法。
言归正传，说回眼前，顾冉跟裴六娘一起处理皮子，因为已经见过裴六娘如何剥离兔毛皮，所以对于裴六娘此时配合自己剥取鹿皮，并不吃惊。
吃惊的反而是裴六。
他已经见识过顾冉处理竹鼠皮了，但对于顾二娘能跟上自己的节奏，娴熟地剥取皮子，未免意外。
原以为她只会鞣制小兽皮毛罢了，没想到竟然连大兽皮毛也会。
他忽而就记起年初她卖与自己做裘衣的那些皮子，里头就有一张鹿皮。
当时她是说，那鹿皮是买的，现在看来，指不定是她在山林头设下陷阱捕获了山鹿后，自己鞣制好的。
这顾二娘，看来是藏了不少秘密在身上的。
不过，彼此彼此。
裴六翘嘴淡淡一笑，继续关注在皮子上。
剥皮的时候讲求注意力集中，用小刀细细一处处切割开肉与皮子时，注意不能将肉上的脂肪带到皮毛上，也不能让外皮掉落的毛发黏到肉上，扯开的皮子要用力抓紧，为的是让皮子紧绷起来，如此，内皮边缘与肉相连的地方会很明显地暴露出来，更易于拿刀子在其间慢慢分割开两者。
而为了让皮子上不要沾带太多的肉，刀子下手的地方，最好是贴着皮子这边，那样切面会更平滑，当然也要注意力度跟方向，省得一个不当，就将好好的皮子割破了。
当然，一般鹿皮都比较容易剥，因为鹿科的皮下脂肪比较少，在剥开豁口后，很容易往下一拉便剥离一大部分，余下皮子与肉脂肪黏合处，才需要出动刀子，最麻烦的不过是处理头部跟四肢。
一个口子开了之后，顾冉跟裴六是一人一边细细剥离的，这种活计换做顾冉来做，估计得做一个两个时辰，但两个人合作，不到一个时辰，一整张完好的鹿皮就剥了下来。 ↑返回顶部↑
顾冉点点头。
“够倒是够，可，得尽快运回去，不然等到了县城，这个天时，这肉早馊了。”
顾冉这般一说，再得知许三郎要在十五那日才去码头收获，裴六看着那河麇犯难：“这可不好，要过几日才送去县城的话，没法子维持肉质。”
有的有的，放自己的八号或三号空间格都可以的，换做平时，是自己一个人的话，将肉放进空间格里就可以了，简单了事。
可这话顾冉是不能跟裴六娘如实道出的，所以她也装作为难的样子道：“是呢，我们运气太好，这么快就找到这么一只大兽了。”
“要不，这只，我们吃了，卖许三的，过两日再猎？”
顾冉点点头。
河麇也就是獐子的一种，均是鹿的一种，肉质鲜嫩甜美。
不过獐子无角，毛短而脆，但剔除掉毛发后，獐子皮也可以卖得上价钱，另外獐胆也是一味贵重的药材，若是雄性獐子，还有香囊，便是大名鼎鼎的麝香。
这只獐子不大，也就是六十斤左右，两人（其实主要是裴六）将这只河麇搬到附近的一条河水处。
大屿林里水源丰富，不时地就有河流溪泉，也有不少湖泊湿地，但顾冉是不敢随随便便取用这里的水源来喝的，便是像当下，也跟之前寻找饮用水一般，找到是刚刚从地底喷涌上来的泉眼，才敢取用。
她们选择处理河麇的这条河水，也是走到了河流上游，确定过上流这一处没有被污染，亦没有什么脏污的东西，才决定就在此处分割好獐子。
趁着獐子才刚失去气息没多久，将两只后蹄用绳子绑好后倒挂在树上，而后放血，接着从后脚蹄下侧开始，切开一个口子，就能撕开皮子，而后顺着纹理一直往下剥下整张皮子。
这种剥离皮子的方法叫生剥法，之前顾冉都是带了大兽回小厝处理的，因为有条件便利，所以用的大多数是浸烫法。
也就是烧了热水后，拿滚烫的热水烫过之后在剥离的法子。
另外还有不需要保留下外层皮毛，将兽毛烧焦后刮干净再处理皮子的烧毛法。
言归正传，说回眼前，顾冉跟裴六娘一起处理皮子，因为已经见过裴六娘如何剥离兔毛皮，所以对于裴六娘此时配合自己剥取鹿皮，并不吃惊。
吃惊的反而是裴六。
他已经见识过顾冉处理竹鼠皮了，但对于顾二娘能跟上自己的节奏，娴熟地剥取皮子，未免意外。
原以为她只会鞣制小兽皮毛罢了，没想到竟然连大兽皮毛也会。
他忽而就记起年初她卖与自己做裘衣的那些皮子，里头就有一张鹿皮。
当时她是说，那鹿皮是买的，现在看来，指不定是她在山林头设下陷阱捕获了山鹿后，自己鞣制好的。
这顾二娘，看来是藏了不少秘密在身上的。
不过，彼此彼此。
裴六翘嘴淡淡一笑，继续关注在皮子上。
剥皮的时候讲求注意力集中，用小刀细细一处处切割开肉与皮子时，注意不能将肉上的脂肪带到皮毛上，也不能让外皮掉落的毛发黏到肉上，扯开的皮子要用力抓紧，为的是让皮子紧绷起来，如此，内皮边缘与肉相连的地方会很明显地暴露出来，更易于拿刀子在其间慢慢分割开两者。
而为了让皮子上不要沾带太多的肉，刀子下手的地方，最好是贴着皮子这边，那样切面会更平滑，当然也要注意力度跟方向，省得一个不当，就将好好的皮子割破了。
当然，一般鹿皮都比较容易剥，因为鹿科的皮下脂肪比较少，在剥开豁口后，很容易往下一拉便剥离一大部分，余下皮子与肉脂肪黏合处，才需要出动刀子，最麻烦的不过是处理头部跟四肢。
一个口子开了之后，顾冉跟裴六是一人一边细细剥离的，这种活计换做顾冉来做，估计得做一个两个时辰，但两个人合作，不到一个时辰，一整张完好的鹿皮就剥了下来。 ↑返回顶部↑