穿书七零，成了首富的早死原配 第109节（2 / 4）
叶娇笑着指向店内的铁锅：“剩下的钱就当我的租金吧，我想暂时租用一下你的铁锅和石英砂。”
现成的铁锅和已经炒成黑色的石英砂，正好能用。
夏晚柠看了看叶娇，又低头看了看痴痴呆呆的爷爷，咬了咬牙，伸手接过这十块钱。
无论如何，这笔买卖，她不会亏。
“行！你尽管用。”
“相信我，你不会失望的。”叶娇朝她微微点头，把自己的帆布包放在一旁的凳子上。
没有第一时间炒制板栗，叶娇端着小簸箕开始挑选板栗，把自己买来的这两斤生板栗筛选了一遍。
夏晚柠有点不满，秀眉蹙起：“这些板栗都是我昨天晚上买的，都是上品板栗。”
叶娇抬头看了她一眼，又继续低头挑选起来，声音很温和地回答。
“糖炒栗子最好选个头差不多大的板栗，这样它们才能均匀受热。同样的时间炒制出来，不会出现有些板栗过于干涩，有些板栗又还未全熟的情况。”
第134章软糯香甜
挑完板栗，叶娇又用小刀在板栗上横着划了一刀，这样板栗能更快被炒熟，味道也会更软糯。
一切准备就绪，走到铁锅边，伸手探了探石英砂的温度。
嗯，微微烫手，这个温度正好。
叶娇暗自点头，把挑出来的这些板栗倒了进去。
“锅还没热……”
夏晚柠把爷爷推进店面后的小屋里休息，刚踏出屋门就看见了她的动作，没忍住提醒了一句。
叶娇手里动作不停，铁锅铲被她用得轻盈灵动，板栗和石英砂好似排着队一般，依次划过半空，再“当当当”地掉落进铁锅内，一点都没有外撒。
听见夏晚柠的声音，叶娇往这边看了过来，解释道。
“石英砂的热传导比板栗壳快很多，想要炒出好吃的板栗，就必须在石英砂温度不高的时候就把板栗放进去。
多次翻炒后，让板栗外壳均匀受热，温度缓慢上升，可以炒出口感更好的板栗。”
“是，是这样吗？”
夏晚柠紧张的双手交握，往铁锅的方向靠得更近了些，想要看清楚叶娇的动作。
叶娇笑着点头：“等会儿你尝一个就知道了。”
她现在身体不比之前，长久地站立会腰酸背痛。观察到锅内的板栗已经开始微微变色，叶娇就暂时停下了手里的动作。
“我可以坐那个凳子吗？”
她指向店里唯一的小圆凳。
板栗店是做的贩卖生意，并没有堂食，店里的小圆凳应该是老板自己休息用的。
夏晚柠赶忙点头：“可以。”
“谢谢。” ↑返回顶部↑
现成的铁锅和已经炒成黑色的石英砂，正好能用。
夏晚柠看了看叶娇，又低头看了看痴痴呆呆的爷爷，咬了咬牙，伸手接过这十块钱。
无论如何，这笔买卖，她不会亏。
“行！你尽管用。”
“相信我，你不会失望的。”叶娇朝她微微点头，把自己的帆布包放在一旁的凳子上。
没有第一时间炒制板栗，叶娇端着小簸箕开始挑选板栗，把自己买来的这两斤生板栗筛选了一遍。
夏晚柠有点不满，秀眉蹙起：“这些板栗都是我昨天晚上买的，都是上品板栗。”
叶娇抬头看了她一眼，又继续低头挑选起来，声音很温和地回答。
“糖炒栗子最好选个头差不多大的板栗，这样它们才能均匀受热。同样的时间炒制出来，不会出现有些板栗过于干涩，有些板栗又还未全熟的情况。”
第134章软糯香甜
挑完板栗，叶娇又用小刀在板栗上横着划了一刀，这样板栗能更快被炒熟，味道也会更软糯。
一切准备就绪，走到铁锅边，伸手探了探石英砂的温度。
嗯，微微烫手，这个温度正好。
叶娇暗自点头，把挑出来的这些板栗倒了进去。
“锅还没热……”
夏晚柠把爷爷推进店面后的小屋里休息，刚踏出屋门就看见了她的动作，没忍住提醒了一句。
叶娇手里动作不停，铁锅铲被她用得轻盈灵动，板栗和石英砂好似排着队一般，依次划过半空，再“当当当”地掉落进铁锅内，一点都没有外撒。
听见夏晚柠的声音，叶娇往这边看了过来，解释道。
“石英砂的热传导比板栗壳快很多，想要炒出好吃的板栗，就必须在石英砂温度不高的时候就把板栗放进去。
多次翻炒后，让板栗外壳均匀受热，温度缓慢上升，可以炒出口感更好的板栗。”
“是，是这样吗？”
夏晚柠紧张的双手交握，往铁锅的方向靠得更近了些，想要看清楚叶娇的动作。
叶娇笑着点头：“等会儿你尝一个就知道了。”
她现在身体不比之前，长久地站立会腰酸背痛。观察到锅内的板栗已经开始微微变色，叶娇就暂时停下了手里的动作。
“我可以坐那个凳子吗？”
她指向店里唯一的小圆凳。
板栗店是做的贩卖生意，并没有堂食，店里的小圆凳应该是老板自己休息用的。
夏晚柠赶忙点头：“可以。”
“谢谢。” ↑返回顶部↑