第2章 酿制醪糟酒（2 / 3）
艳阳从山谷间升起，清晨的雾气逐渐消散。
一人一猫坐在茅草棚前吃着糯米饭。
迎着朝阳和山间露气，感受着世间万物所带来的和谐气息。
慵懒，和谐，且温馨。
…………
“店家，来两壶酒。”
“客官不好意思，最近不卖酒了。”
“这样吗……”
官道上走过一路商队，想停下来在茅草棚喝杯酒，想来是以前在这里喝过酒的客人，可惜现在没有酒了，张铭便把他们打发走了。
“唉。”他叹了口气，看向了背后破烂的茅草棚，有些无奈。
桌子凳子都是缺斤少两的，修复是不可能修复的，那太费时间了，只有买新的，但是自己哪里来银子。
“看来，只有看系统的酒楼改造机会了。”
任务奖励里面的酒楼改造就会让张铭很是期待，这可以让他少很多麻烦。
下午时间，张铭便开始着手酿醪糟酒的计划。
醪糟又称甜酒酿，是江南地区的传统小吃，用蒸熟的江米也就是糯米发酵而成的一种甜米酒。
准确来说，醪糟并不完全属于酒类，却有着酒的方向，因其由糯米制就，因此有滋润的淳淳米香，是江南一代极具盛名的风味小吃。
古时隆冬腊月，人们喜欢自酿自饮享受农家之乐，唐代有“把酒华嗓饮“和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，当时的人们便已经有用米酒待客的习俗。
取了五六十斤一品糯米用山泉水洗净，洗去表面杂质，糯米在山泉水的浸泡下显得更加晶莹剔透。
“喵呜。”
懒惰的狸猫趴在墙角，阳光穿过它的绒毛印在地面，它静静的看着张铭忙来忙去，没有去打扰。
“小七。”忙完之后，张铭坐在了小七的旁边，他笑了笑轻浮它的额头，“马上就会变的不一样了，我想你也很期待，对吧。”
“喵。”小七回应了一声，闭上眼睛继续晒太阳。
张铭并不奢望它能听懂，他将内心的喜悦与期待都与小七分享，莫过于多了一个可以说话的人。
糯米浸上一夜，第二天午时将浸泡好的糯米取出。
山泉水已经变的浑浊，伴着米色，张铭尧了一碗尝了尝。
“香甜可口，淳淳米香，看样子不用担心达不到标准了。”
张铭点头道，醪糟酒的酿制极为简单，想要把简单的事情做好可不简单，他难免有些担心。
“嗯，继续。”
再次淘洗，将淘洗好的糯米晾晒十多分钟后放在蒸笼内蒸熟。
接着把糯米饭倒入缸内，加适量的清水和药酒，然后用木棒搅匀。 ↑返回顶部↑
一人一猫坐在茅草棚前吃着糯米饭。
迎着朝阳和山间露气，感受着世间万物所带来的和谐气息。
慵懒，和谐，且温馨。
…………
“店家，来两壶酒。”
“客官不好意思，最近不卖酒了。”
“这样吗……”
官道上走过一路商队，想停下来在茅草棚喝杯酒，想来是以前在这里喝过酒的客人，可惜现在没有酒了，张铭便把他们打发走了。
“唉。”他叹了口气，看向了背后破烂的茅草棚，有些无奈。
桌子凳子都是缺斤少两的，修复是不可能修复的，那太费时间了，只有买新的，但是自己哪里来银子。
“看来，只有看系统的酒楼改造机会了。”
任务奖励里面的酒楼改造就会让张铭很是期待，这可以让他少很多麻烦。
下午时间，张铭便开始着手酿醪糟酒的计划。
醪糟又称甜酒酿，是江南地区的传统小吃，用蒸熟的江米也就是糯米发酵而成的一种甜米酒。
准确来说，醪糟并不完全属于酒类，却有着酒的方向，因其由糯米制就，因此有滋润的淳淳米香，是江南一代极具盛名的风味小吃。
古时隆冬腊月，人们喜欢自酿自饮享受农家之乐，唐代有“把酒华嗓饮“和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，当时的人们便已经有用米酒待客的习俗。
取了五六十斤一品糯米用山泉水洗净，洗去表面杂质，糯米在山泉水的浸泡下显得更加晶莹剔透。
“喵呜。”
懒惰的狸猫趴在墙角，阳光穿过它的绒毛印在地面，它静静的看着张铭忙来忙去，没有去打扰。
“小七。”忙完之后，张铭坐在了小七的旁边，他笑了笑轻浮它的额头，“马上就会变的不一样了，我想你也很期待，对吧。”
“喵。”小七回应了一声，闭上眼睛继续晒太阳。
张铭并不奢望它能听懂，他将内心的喜悦与期待都与小七分享，莫过于多了一个可以说话的人。
糯米浸上一夜，第二天午时将浸泡好的糯米取出。
山泉水已经变的浑浊，伴着米色，张铭尧了一碗尝了尝。
“香甜可口，淳淳米香，看样子不用担心达不到标准了。”
张铭点头道，醪糟酒的酿制极为简单，想要把简单的事情做好可不简单，他难免有些担心。
“嗯，继续。”
再次淘洗，将淘洗好的糯米晾晒十多分钟后放在蒸笼内蒸熟。
接着把糯米饭倒入缸内，加适量的清水和药酒，然后用木棒搅匀。 ↑返回顶部↑