穿成亡国公主后 第21节（3 / 4）
其实将菘（白）菜切碎当水煮鱼最底层的垫菜也没问题。
她准备两样都放。
虽然自己本身手艺的确生疏，但因有777这个系统外挂，所以并不犯怵。
小辣椒形状的777在她识海里扭着走来走去，告诉她处理鱼的步骤，以及做水煮鱼的办法——
【先把鱼拍晕了，刀背去鳞片，斜着刮不伤鱼肉，哎，对，刮干净后，在尾鳍那里，嗯嗯，就是这里，朝鱼嘴巴方向划开，去内脏……记得把鱼鳃抠出来，不然会很苦。接下来是处理鱼线……】
秦无双虽然动作较慢，但她步骤都对，操作也没问题，777还挺佩服她的：【可以啊秦无双，你是接着处理这条鱼还是换条新的来处理？】
【我接着处理。你继续说。】
【鱼头鱼尾各来一刀，狠一点！好！抽出鱼线后，片出大块肉、去掉刺……顺着鱼的纹路切片……对对对，就是这样。片好后要腌制了。】
秦无双将所有鱼肉片放到一个较大的瓷碗里，依照指示打了一个鸡蛋，然后两手来回倒着把蛋清倒进瓷碗，放了盐水、酒、淀粉当调味料，抓匀后腌制起来。
这段时间她又去处理了两条鱼，都按之前的方法腌制好。最后把剩的带鱼骨的切段，鱼头也剁两半。
接下来洗豆芽、切菘菜、切姜和蒜……以及食茱萸。
这个世界还没辣椒，如果想吃辛辣一点的，就用食茱萸调味。
秦无双在脑中吐槽：【用这个代替辣椒真的能做出水煮鱼的味道吗？】
【当然，你试试就知道了。】
试试就试试。
秦无双试完发现，热气扑到鼻中带来的香味竟然真的还不错。
她用筷子夹了一口尝味道，嗯，好吃！
鱼肉入口即化，鲜嫩可口，辣在味蕾中爆开，顺着喉咙直冲鼻腔，如果有米饭，她能吃两碗！
对了，还得蒸饭。
没有电饭煲，秦无双需要用老办法蒸饭。
其实老办法也很简单了，淘米后，放在大一点的陶瓷盆里，倒入凉白开，上锅蒸就好。
柴火饭蒸的还更好吃。
秦无双还在里面放了小一点的土豆块。到时候蒸出来也算是土豆饭了。
她以前上班中午带饭就带过这个，有时候放土豆，有时候放红薯，蒸出来的米饭超好吃。
不用就菜也能吃得香喷喷的。
有了主菜和主食，秦无双又炒了两道家常菜——醋溜菘菜和香辣藕丁。
香辣藕丁也是用食茱萸当辣椒的。
“天哪，这也太香了吧！”李云闻着味道出来，“你这做法还真有点新鲜啊。”
“表姑尝尝？”秦无双给她夹了一口水煮鱼片。
“嗯！嗯嗯！好吃！”李云赞不绝口，“你之前果然是谦虚，太好吃了！嘶，给我来口菘菜。” ↑返回顶部↑
她准备两样都放。
虽然自己本身手艺的确生疏，但因有777这个系统外挂，所以并不犯怵。
小辣椒形状的777在她识海里扭着走来走去，告诉她处理鱼的步骤，以及做水煮鱼的办法——
【先把鱼拍晕了，刀背去鳞片，斜着刮不伤鱼肉，哎，对，刮干净后，在尾鳍那里，嗯嗯，就是这里，朝鱼嘴巴方向划开，去内脏……记得把鱼鳃抠出来，不然会很苦。接下来是处理鱼线……】
秦无双虽然动作较慢，但她步骤都对，操作也没问题，777还挺佩服她的：【可以啊秦无双，你是接着处理这条鱼还是换条新的来处理？】
【我接着处理。你继续说。】
【鱼头鱼尾各来一刀，狠一点！好！抽出鱼线后，片出大块肉、去掉刺……顺着鱼的纹路切片……对对对，就是这样。片好后要腌制了。】
秦无双将所有鱼肉片放到一个较大的瓷碗里，依照指示打了一个鸡蛋，然后两手来回倒着把蛋清倒进瓷碗，放了盐水、酒、淀粉当调味料，抓匀后腌制起来。
这段时间她又去处理了两条鱼，都按之前的方法腌制好。最后把剩的带鱼骨的切段，鱼头也剁两半。
接下来洗豆芽、切菘菜、切姜和蒜……以及食茱萸。
这个世界还没辣椒，如果想吃辛辣一点的，就用食茱萸调味。
秦无双在脑中吐槽：【用这个代替辣椒真的能做出水煮鱼的味道吗？】
【当然，你试试就知道了。】
试试就试试。
秦无双试完发现，热气扑到鼻中带来的香味竟然真的还不错。
她用筷子夹了一口尝味道，嗯，好吃！
鱼肉入口即化，鲜嫩可口，辣在味蕾中爆开，顺着喉咙直冲鼻腔，如果有米饭，她能吃两碗！
对了，还得蒸饭。
没有电饭煲，秦无双需要用老办法蒸饭。
其实老办法也很简单了，淘米后，放在大一点的陶瓷盆里，倒入凉白开，上锅蒸就好。
柴火饭蒸的还更好吃。
秦无双还在里面放了小一点的土豆块。到时候蒸出来也算是土豆饭了。
她以前上班中午带饭就带过这个，有时候放土豆，有时候放红薯，蒸出来的米饭超好吃。
不用就菜也能吃得香喷喷的。
有了主菜和主食，秦无双又炒了两道家常菜——醋溜菘菜和香辣藕丁。
香辣藕丁也是用食茱萸当辣椒的。
“天哪，这也太香了吧！”李云闻着味道出来，“你这做法还真有点新鲜啊。”
“表姑尝尝？”秦无双给她夹了一口水煮鱼片。
“嗯！嗯嗯！好吃！”李云赞不绝口，“你之前果然是谦虚，太好吃了！嘶，给我来口菘菜。” ↑返回顶部↑