第21章（5 / 10）
“我这里没有什么食材储备，这样吧，你告诉我几种适合夏天吃的小吃点心，到时你看看都需要什么食材，今晚之前统一汇报给我，我去采购。之后再教你用这里的厨具工具。”
辛娘连连点头。
这里肯定会有一些她不会用的工具，学习一下是必须的。
“如果没有灵感，我这里还能给你看一些点心的样式和教程，你看看喜欢哪些，哪些合适，照着做也可以。”
“啊？”辛娘一愣，“小姐是说，要教我做新的点心？”
辛蕴：“啊，不是我教，是我找人教你——怎么了吗？”
她自己的确不会，网上找点教程，也算教吧？
辛娘连连摇头：“没怎么！”
每样点心都是师傅的个人技术，和厨子的菜谱一样，除了传人外，从不教与旁人，尤其是个人研究出来的样式，更是不传之秘。
别家或许可以仿制，但仿制的终究会差一些，并不“地道”，是以这行其实不成文的规矩极严，各家对各家的点心秘方保护得非常仔细。
现在，雇她做工的小姐说，可以教她做点心？还是“看你喜欢哪些”就都可以学？
这这……
辛娘一时间找不到合适的词语来概括心情。
最终，她只能用苍白的言语表示了一下心中感激：“我一定不会辜负小姐的期待，请小姐放心——以后若有机会，我会带宝丫来给小姐请安，待小姐认可了她，我才会将她视作传人。此外，绝不外传！”
辛蕴：“……”
这是又想哪去了，哪来这么多讲究。
让辛娘把准备的果饮喝掉后，辛蕴进屋拿出了平板和常用的本子。
翻开纸页，她把笔转了两圈，看着辛娘。
辛娘清了清嗓子，正色道：“适合夏季吃的小食有很多，如果是糕点类，绿豆糕、藕粉糕、莲子糕、荷叶糕、茯苓糕，都很合适，主材料就是夏季当季的物什，另外还能做些杏仁酪。”
“汤水类的，酸梅汤、绿豆汤、荷叶茶，也都是很寻常的糖饮子。不过我还有一道自己琢磨的甜浆水，是在传统的蜜浆中加入一些其它的材料，让它的味道变得更加丰富清凉。还没有拿出去卖过，我可以先做给小姐尝尝，您觉得可以的话，再确认之后是否要做。”
辛蕴笔杆子唰唰唰地记录着，一边点头示意对方继续。
“如果有冰的话，还可以做一些冰品，酥山冰酪这些，都很受欢迎——其它还有槐叶冷淘之类的冷食小餐。”
绿豆，藕，莲子，荷叶，冰，蜂蜜，都不是什么很难获得的材料。
甚至可以说相当容易获得。
辛蕴审视着记录下来的内容，暗暗点头。明天去吴安镇拿快递，可以顺便采购一些。
可惜了，要是有清理山里的水塘，哪怕就一个，现在也不用再去外边买，直接在自家水塘摘荷叶取莲蓬莲藕就行，省不少钱，还能格外开出一个新的体验项目。
现在去清理，肯定是来不及的。
先买吧，能用钱解决的问题，不是太大的问题。
除了基础的材料，还得买点面粉，淀粉，以及一些其它的材料。
可惜员工不能离开这里，不然带着辛娘去，让她自己决定用得着哪些，按照比例购买，总好过自己这外行瞎逛。 ↑返回顶部↑
辛娘连连点头。
这里肯定会有一些她不会用的工具，学习一下是必须的。
“如果没有灵感，我这里还能给你看一些点心的样式和教程，你看看喜欢哪些，哪些合适，照着做也可以。”
“啊？”辛娘一愣，“小姐是说，要教我做新的点心？”
辛蕴：“啊，不是我教，是我找人教你——怎么了吗？”
她自己的确不会，网上找点教程，也算教吧？
辛娘连连摇头：“没怎么！”
每样点心都是师傅的个人技术，和厨子的菜谱一样，除了传人外，从不教与旁人，尤其是个人研究出来的样式，更是不传之秘。
别家或许可以仿制，但仿制的终究会差一些，并不“地道”，是以这行其实不成文的规矩极严，各家对各家的点心秘方保护得非常仔细。
现在，雇她做工的小姐说，可以教她做点心？还是“看你喜欢哪些”就都可以学？
这这……
辛娘一时间找不到合适的词语来概括心情。
最终，她只能用苍白的言语表示了一下心中感激：“我一定不会辜负小姐的期待，请小姐放心——以后若有机会，我会带宝丫来给小姐请安，待小姐认可了她，我才会将她视作传人。此外，绝不外传！”
辛蕴：“……”
这是又想哪去了，哪来这么多讲究。
让辛娘把准备的果饮喝掉后，辛蕴进屋拿出了平板和常用的本子。
翻开纸页，她把笔转了两圈，看着辛娘。
辛娘清了清嗓子，正色道：“适合夏季吃的小食有很多，如果是糕点类，绿豆糕、藕粉糕、莲子糕、荷叶糕、茯苓糕，都很合适，主材料就是夏季当季的物什，另外还能做些杏仁酪。”
“汤水类的，酸梅汤、绿豆汤、荷叶茶，也都是很寻常的糖饮子。不过我还有一道自己琢磨的甜浆水，是在传统的蜜浆中加入一些其它的材料，让它的味道变得更加丰富清凉。还没有拿出去卖过，我可以先做给小姐尝尝，您觉得可以的话，再确认之后是否要做。”
辛蕴笔杆子唰唰唰地记录着，一边点头示意对方继续。
“如果有冰的话，还可以做一些冰品，酥山冰酪这些，都很受欢迎——其它还有槐叶冷淘之类的冷食小餐。”
绿豆，藕，莲子，荷叶，冰，蜂蜜，都不是什么很难获得的材料。
甚至可以说相当容易获得。
辛蕴审视着记录下来的内容，暗暗点头。明天去吴安镇拿快递，可以顺便采购一些。
可惜了，要是有清理山里的水塘，哪怕就一个，现在也不用再去外边买，直接在自家水塘摘荷叶取莲蓬莲藕就行，省不少钱，还能格外开出一个新的体验项目。
现在去清理，肯定是来不及的。
先买吧，能用钱解决的问题，不是太大的问题。
除了基础的材料，还得买点面粉，淀粉，以及一些其它的材料。
可惜员工不能离开这里，不然带着辛娘去，让她自己决定用得着哪些，按照比例购买，总好过自己这外行瞎逛。 ↑返回顶部↑