第40章（5 / 9）
苑小桃收拾好圆桌，将食堂打烊，就转回后院将太阳底下晒着的报纸剪报一一收起来。
灼热的太阳底下，大大小小的报纸块都晒得有些滚烫得烫手，报纸上发霉的气味也都晒没了。
但报纸上有些泛黄的色泽，是变不回来了。
她将剪报都收进小篮子里，拿回去认真开始学习。
每天学个五、六块报纸的内容，她的脑袋里都充满了各种各样稀奇古怪的百科大全。
“苑叔，你知道萝卜有几种吃法吗？”
正在厨房忙着准备晚饭的苑建国纳闷道：“萝卜，不就炖、煮、炒吗？最多还能擦丝包点包子饺子。”
苑小桃举着一张剪报，笑着补充：“还不止呢！这个《林北晚报》上刊登了萝卜的十二种吃法，有白萝卜炖羊肉、红烧萝卜、素烩什锦萝卜、萝卜丝烫面包、炸萝卜丸子，还有凉拌萝卜皮，等等。”
报纸上记载的萝卜吃法多样，还附上了简单的菜谱，让人看着就口水直流。
听到这些菜名，苑建国就忍不住了。
他连忙道：“河东寄来的那包菜干里，还剩下不少萝卜干呢。”
苑小桃到食堂小仓库里看了看，果然如他所说。
之前做的那顿鲜猪肉炖茄子豆角干十分好吃，他们又做了好几次，受到研究员们的热烈欢迎。
留下来的萝卜干还有不少。
看着报纸上的萝卜美食大全，苑小桃想到一个好主意。
“苑叔，这些萝卜干我们做成凉拌萝卜干小咸菜吧，清脆爽口，夏天也下饭。”
对她的想法，苑建国向来都双手支持，立刻道：“好，听你的！”
说来就干。
苑小桃将剩下的萝卜干拿出来，一起浸泡在清水中。
泡上半天的功夫，干瘪脱水的萝卜干慢慢吸足了水分，又舒展成萝卜条的样子。
她多多漂洗几遍，将萝卜干攥干水分，用盐糖老酱油等调料腌入味。
尤其是她自己用去年储存的干辣椒，用山花牌5s压榨花生油炸了一个辣椒油。
刚做好的辣椒油油汪汪的，色泽红亮鲜艳，香喷喷四溢。闻起来香而不辣，满室都是辣椒的香味。
加到凉拌萝卜干里面，立刻给这道小咸菜的色泽增添了好看的颜色，升华了不少。
然后最重要的步骤来了。
苑小桃将双手洗净，将调料和辣椒油都加到萝卜干里边，一点一点用手搅拌，反复揉捏攥入味。
她的动作利落明快，在反复按压之间，将调料的味道一点点渗透进萝卜干中，形成咸鲜微辣的风味。
这样做好的萝卜干小咸菜，就可以马上吃了。
苑小桃尝了一口，滋味爽口嘎吱嘎吱脆，带着新鲜的辣椒油香气和鲜甜的咸味，用来配粥下饭都不错。
若是想吃滋味浓厚些的，可以腌个二三天再吃就更入味，也足可以吃上半个月的时间不变质。 ↑返回顶部↑
灼热的太阳底下，大大小小的报纸块都晒得有些滚烫得烫手，报纸上发霉的气味也都晒没了。
但报纸上有些泛黄的色泽，是变不回来了。
她将剪报都收进小篮子里，拿回去认真开始学习。
每天学个五、六块报纸的内容，她的脑袋里都充满了各种各样稀奇古怪的百科大全。
“苑叔，你知道萝卜有几种吃法吗？”
正在厨房忙着准备晚饭的苑建国纳闷道：“萝卜，不就炖、煮、炒吗？最多还能擦丝包点包子饺子。”
苑小桃举着一张剪报，笑着补充：“还不止呢！这个《林北晚报》上刊登了萝卜的十二种吃法，有白萝卜炖羊肉、红烧萝卜、素烩什锦萝卜、萝卜丝烫面包、炸萝卜丸子，还有凉拌萝卜皮，等等。”
报纸上记载的萝卜吃法多样，还附上了简单的菜谱，让人看着就口水直流。
听到这些菜名，苑建国就忍不住了。
他连忙道：“河东寄来的那包菜干里，还剩下不少萝卜干呢。”
苑小桃到食堂小仓库里看了看，果然如他所说。
之前做的那顿鲜猪肉炖茄子豆角干十分好吃，他们又做了好几次，受到研究员们的热烈欢迎。
留下来的萝卜干还有不少。
看着报纸上的萝卜美食大全，苑小桃想到一个好主意。
“苑叔，这些萝卜干我们做成凉拌萝卜干小咸菜吧，清脆爽口，夏天也下饭。”
对她的想法，苑建国向来都双手支持，立刻道：“好，听你的！”
说来就干。
苑小桃将剩下的萝卜干拿出来，一起浸泡在清水中。
泡上半天的功夫，干瘪脱水的萝卜干慢慢吸足了水分，又舒展成萝卜条的样子。
她多多漂洗几遍，将萝卜干攥干水分，用盐糖老酱油等调料腌入味。
尤其是她自己用去年储存的干辣椒，用山花牌5s压榨花生油炸了一个辣椒油。
刚做好的辣椒油油汪汪的，色泽红亮鲜艳，香喷喷四溢。闻起来香而不辣，满室都是辣椒的香味。
加到凉拌萝卜干里面，立刻给这道小咸菜的色泽增添了好看的颜色，升华了不少。
然后最重要的步骤来了。
苑小桃将双手洗净，将调料和辣椒油都加到萝卜干里边，一点一点用手搅拌，反复揉捏攥入味。
她的动作利落明快，在反复按压之间，将调料的味道一点点渗透进萝卜干中，形成咸鲜微辣的风味。
这样做好的萝卜干小咸菜，就可以马上吃了。
苑小桃尝了一口，滋味爽口嘎吱嘎吱脆，带着新鲜的辣椒油香气和鲜甜的咸味，用来配粥下饭都不错。
若是想吃滋味浓厚些的，可以腌个二三天再吃就更入味，也足可以吃上半个月的时间不变质。 ↑返回顶部↑