美食情报王 第93节（2 / 4）
因为自己确实一直在用对方的醋，无论是口碑还是口味，都同样不错。跟包子一样，在店里已经成为了固定搭配。
但老这样免费薅羊毛，陈舟也有一点点过意不去。
虽然确实心里挺高兴，但他还是愿意往长久一点考虑。
于是便按情报所说，询问起胡经理，这次的优惠活动。希望按照市场行情正常来就行。
胡志龙表示，这样的合作，对双方是互惠互利。
他让陈舟放心。
包子铺提供热度，对于他们来说，非常有商业价值。
那陈舟就只能给人家多预备点工作餐了。
想想也是，这么大的醋厂，随便甩几箱，估计能就够自己用挺长时间的了。
陈舟把心意传达过去，也没有墨迹，欣然接受了对方的建议。
双方愉快达成合作。
...
回家之后，陈舟参考何强分享的白灼做法。
处理起这回自己从海里捞上来的虾。
食材本身的品质越好，处理手法一般而言就相对简单。
大虾清洗干净之后，锅里几片姜，几粒花椒，一点点水和黄酒。
把虾放进去，盖上个小号的盖子。
小火力，煮到变色成熟之后，关火。焖一会儿，什么时候吃，什么时候出锅。
虾在刚接触锅底的时候，本身也会释放出一部分水分。
水分蒸发，在锅内形成高温水汽，继续让虾熟透。
所以一开始是煮，但既是煎，也算蒸。
灼字，概括得很精准。
普通个头的虾，白口直接吃就不错。
味道清甜，没有什么腥味。
陈舟自我感觉，只停留在剥虾的手上。
林女士可能是从小在关东长大，多少还会觉得有点腥。
她得蘸点白灼料汁。
锅里少量油，把葱姜丝煸出香味，随后放入生抽和蒸鱼豉油，一点白糖提鲜。
煮沸之后就是白灼汁了。
比家里常吃的三合油，稍微复杂一点。 ↑返回顶部↑
但老这样免费薅羊毛，陈舟也有一点点过意不去。
虽然确实心里挺高兴，但他还是愿意往长久一点考虑。
于是便按情报所说，询问起胡经理，这次的优惠活动。希望按照市场行情正常来就行。
胡志龙表示，这样的合作，对双方是互惠互利。
他让陈舟放心。
包子铺提供热度，对于他们来说，非常有商业价值。
那陈舟就只能给人家多预备点工作餐了。
想想也是，这么大的醋厂，随便甩几箱，估计能就够自己用挺长时间的了。
陈舟把心意传达过去，也没有墨迹，欣然接受了对方的建议。
双方愉快达成合作。
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回家之后，陈舟参考何强分享的白灼做法。
处理起这回自己从海里捞上来的虾。
食材本身的品质越好，处理手法一般而言就相对简单。
大虾清洗干净之后，锅里几片姜，几粒花椒，一点点水和黄酒。
把虾放进去，盖上个小号的盖子。
小火力，煮到变色成熟之后，关火。焖一会儿，什么时候吃，什么时候出锅。
虾在刚接触锅底的时候，本身也会释放出一部分水分。
水分蒸发，在锅内形成高温水汽，继续让虾熟透。
所以一开始是煮，但既是煎，也算蒸。
灼字，概括得很精准。
普通个头的虾，白口直接吃就不错。
味道清甜，没有什么腥味。
陈舟自我感觉，只停留在剥虾的手上。
林女士可能是从小在关东长大，多少还会觉得有点腥。
她得蘸点白灼料汁。
锅里少量油，把葱姜丝煸出香味，随后放入生抽和蒸鱼豉油，一点白糖提鲜。
煮沸之后就是白灼汁了。
比家里常吃的三合油，稍微复杂一点。 ↑返回顶部↑