第193章（2 / 2）
宝珠和小月的关系扑朔迷离，说是关系不好吧，两个人经常说说笑笑一起讨论厨艺。
说是关系好吧，学习新菜式的时候，那叫一个较劲啊，输的一个能哭一宿不带歇气的。赢的那个则是趾高气扬，说话的时候都要抬着下巴。
小钱娘子看着这两个人讨论的火热，无奈的摇头。她已经越来越少挥动锅铲，多数时候是在管理厨房，而这两个人是半点不管厨房的事，一心都只扑在厨艺上。外人都当她独霸了厨房的大权，压制住两个小丫头，只有她知道，这是他们三个人相处的最好方式。
厨房里的人无论如何也想不到，公子是把牛肉切成厚片，然后拿起特制的松肉锤，噼里啪啦一通锤。松肉锤是两面的，一面上镶着尖细的针，在肉上扎出许多小孔，另一面则是平锤，直接将肉质敲得松软。
“里头的筋肯定都断了，这肉没嚼头了吧，还怎么炖。”小月在旁边小声讨论。
“说不定是烤呢，这样容易入味吧。”宝珠根据肉片大小推测。
“原来是煎。”平整的铁板上，抹上一点油，牛肉一上去就响起“滋滋”的声音。另一个灶台上，炖着一锅黑胡椒酱，洋葱是没有的，大蒜是没有的，不知道西域返回的商队带不带得回来。黄油不是不能做，是人工做起来超级麻烦还不好保存。
所以黑胡椒酱，赵苏充分发挥了自己的想像力，没有大蒜就用藠头代替，这俩虽然在后世常被人混淆，但其实不是一样东西。藠头原产中国，大蒜则是原产西亚和中亚一带。
没有黄油就用牛油翻炒藠头，再加入酱油和盐，最后加入黑胡椒粉小火熬煮。
等到牛肉片煎到六七成熟，浇上黑胡椒酱，就是古代版的简易牛排。
蒙梨不用人请，自己闻着味儿就来了，毕竟黑胡椒酱的味道飘出去，实在有点勾人。
“这是什么？”看着公子塞给自己的刀和叉，蒙梨在手上挥了挥，失望的摇头道：“杀不了人吧。”
赵苏抚额，“厨房里杀人，你是打算做人肉叉烧包吗？”
“什么，公子你……”蒙梨大吃一惊。
“我不是我没有别瞎说。”
“开个玩笑而已，那么认真干什么。”蒙梨学着赵苏的口气，学着他说过的话，再用他的标志动作，耸耸肩，拿起刀叉坐下。
也不用人教，直接就用刀割开牛排，然后，然后用刀戳着牛排就往嘴里喂。赵苏上前用叉子叉住牛肉，尝了一块。
“公子，这真是牛肉吗？”牛肉嘛，对贵族来说，虽然比不上羊肉方便取得，但吃的也不算少。更何况在公子手里，牛肉直接给做出一朵花来，各种蒸煎烤炖，什么花样没吃过。
但今天的牛排，还是颠覆了蒙梨的认知，牛肉的口感很难形容，不是传统的嫩滑，而是好像包着汁水一样的爽滑。
外头那层酱是什么神仙口味啊，吃下去整个身体都象是泡在热水里，暖洋洋像是被打通了全身的穴位。原来这就是贵比黄金的黑胡椒吗？果然贵得有道理啊。
“我们这是一口吃下了多大块的黄金啊。”蒙梨吃一口叹一口气，从来没有想过自己有一天能一口吃下一块黄金，就算豪富如蒙家，也没这么奢侈过。
“贵不是问题，问题是少，要是我们能种出来就好了。”以赵苏目前的身家来看，一口吃一块黄金真不算什么，关键是这东西，有钱也不能想买就能买到。快点种出来，才是正经。
“那就种，不是有温室大棚吗？”蒙梨自从见证了温室大棚开鲜花的奇迹，就迷信的认为有温室大棚在，什么都不是问题。
“黑胡椒种植的问题不在温度，而在土壤的渗透性。”需要重新调配土壤的比例，赵苏虽然熟悉农活，但以前种植粮食也不需要精细到调配土壤的地步。他也不知道具体办法，需要让农人们集思广益，看看能不能得出答案。
农人们被召集到一起，他们早就习惯了公子的雷厉风行，需要做什么的时候，是个一刻都等不得的急性子。但又并不急功近利，需要等待的时候，又耐得住性子。 ↑返回顶部↑
说是关系好吧，学习新菜式的时候，那叫一个较劲啊，输的一个能哭一宿不带歇气的。赢的那个则是趾高气扬，说话的时候都要抬着下巴。
小钱娘子看着这两个人讨论的火热，无奈的摇头。她已经越来越少挥动锅铲，多数时候是在管理厨房，而这两个人是半点不管厨房的事，一心都只扑在厨艺上。外人都当她独霸了厨房的大权，压制住两个小丫头，只有她知道，这是他们三个人相处的最好方式。
厨房里的人无论如何也想不到，公子是把牛肉切成厚片，然后拿起特制的松肉锤，噼里啪啦一通锤。松肉锤是两面的，一面上镶着尖细的针，在肉上扎出许多小孔，另一面则是平锤，直接将肉质敲得松软。
“里头的筋肯定都断了，这肉没嚼头了吧，还怎么炖。”小月在旁边小声讨论。
“说不定是烤呢，这样容易入味吧。”宝珠根据肉片大小推测。
“原来是煎。”平整的铁板上，抹上一点油，牛肉一上去就响起“滋滋”的声音。另一个灶台上，炖着一锅黑胡椒酱，洋葱是没有的，大蒜是没有的，不知道西域返回的商队带不带得回来。黄油不是不能做，是人工做起来超级麻烦还不好保存。
所以黑胡椒酱，赵苏充分发挥了自己的想像力，没有大蒜就用藠头代替，这俩虽然在后世常被人混淆，但其实不是一样东西。藠头原产中国，大蒜则是原产西亚和中亚一带。
没有黄油就用牛油翻炒藠头，再加入酱油和盐，最后加入黑胡椒粉小火熬煮。
等到牛肉片煎到六七成熟，浇上黑胡椒酱，就是古代版的简易牛排。
蒙梨不用人请，自己闻着味儿就来了，毕竟黑胡椒酱的味道飘出去，实在有点勾人。
“这是什么？”看着公子塞给自己的刀和叉，蒙梨在手上挥了挥，失望的摇头道：“杀不了人吧。”
赵苏抚额，“厨房里杀人，你是打算做人肉叉烧包吗？”
“什么，公子你……”蒙梨大吃一惊。
“我不是我没有别瞎说。”
“开个玩笑而已，那么认真干什么。”蒙梨学着赵苏的口气，学着他说过的话，再用他的标志动作，耸耸肩，拿起刀叉坐下。
也不用人教，直接就用刀割开牛排，然后，然后用刀戳着牛排就往嘴里喂。赵苏上前用叉子叉住牛肉，尝了一块。
“公子，这真是牛肉吗？”牛肉嘛，对贵族来说，虽然比不上羊肉方便取得，但吃的也不算少。更何况在公子手里，牛肉直接给做出一朵花来，各种蒸煎烤炖，什么花样没吃过。
但今天的牛排，还是颠覆了蒙梨的认知，牛肉的口感很难形容，不是传统的嫩滑，而是好像包着汁水一样的爽滑。
外头那层酱是什么神仙口味啊，吃下去整个身体都象是泡在热水里，暖洋洋像是被打通了全身的穴位。原来这就是贵比黄金的黑胡椒吗？果然贵得有道理啊。
“我们这是一口吃下了多大块的黄金啊。”蒙梨吃一口叹一口气，从来没有想过自己有一天能一口吃下一块黄金，就算豪富如蒙家，也没这么奢侈过。
“贵不是问题，问题是少，要是我们能种出来就好了。”以赵苏目前的身家来看，一口吃一块黄金真不算什么，关键是这东西，有钱也不能想买就能买到。快点种出来，才是正经。
“那就种，不是有温室大棚吗？”蒙梨自从见证了温室大棚开鲜花的奇迹，就迷信的认为有温室大棚在，什么都不是问题。
“黑胡椒种植的问题不在温度，而在土壤的渗透性。”需要重新调配土壤的比例，赵苏虽然熟悉农活，但以前种植粮食也不需要精细到调配土壤的地步。他也不知道具体办法，需要让农人们集思广益，看看能不能得出答案。
农人们被召集到一起，他们早就习惯了公子的雷厉风行，需要做什么的时候，是个一刻都等不得的急性子。但又并不急功近利，需要等待的时候，又耐得住性子。 ↑返回顶部↑