第117章（2 / 3）
难怪这么好吃。
最后一道，上的是花雕酒熟醉虾。
巴掌那么大的大头虾，虾黄虾膏经过酒的腌渍浸泡之后更加醇美，虾肉更是鲜甜，他昨天腌的，今天刚好拿出来大家一起吃。
永青今年热的时候很长，马上到年底了也是太阳正烈，今天的菜，坐在院子里的遮阳伞下面，后背还能晒到太阳，吃这个正好，热气腾腾却又非常清爽。
在这场宴席上面，甚至连主食都是用了心思的。姜汀州煲了特色的竹筒饭，竹子就是旁边山上的竹筒，扔进明火里煲出来的，里面放了豌豆、土豆粒和香菇丁，融合了腊肉的香味，竹叶的清香融合在里面，一翻拌，细尝还有一点黑松露的味道。
姜汀州问了一句：“大家觉得好吃吗？”
三个人没说话，坐在那里狂点头。
周秉把嘴里的饭菜咽下去，感叹道：“真的比在屏幕上看到的香多了。”
怪不得现在已经伶牙俐齿的安小屏每周拍回来吃饭的视频的时候还是词穷，只知道闭嘴猛吃，换成谁来怕都是这样。
一个正在减肥的杜鹃，还有所谓正在养生控制碳水的温淇，一样吃得头都抬不起来。
“要是你去做厨师大赛的选手就好了，肯定是冠军，”杜鹃道，“只要一餐饭，我们公司说不定还真的会投资，就当是和冠军的合作费用。”
她还端起来那竹筒饭仔细端详。
职业病发作，想着这个要是做成方便食品里的饭团就好了，肯定能卖爆，不过怕是很难做出姜汀州这个味道，哪怕有一半都足够赚了。
“关于大赛，这正是今天我想请大家来谈的。”
虽说是请两位过来谈生意，但是姜汀州是看大家吃得差不多才开始说正事，他道：“我是第一年赞助大赛，加入协会也不长，但我做厨师很久了，很了解这种比赛。”
一般来说，厨师大赛的赛程一共分四场，三个不同的环节和决赛。
“刀工，”姜汀州指那道蓑衣黄瓜，随后又指了指那道爆炒双脆，“火候。”
他最后指了指茶香小排：“调味，或者说，食材的搭配。”
这便是三个环节，层层筛选，通过的厨师参加最后的决赛，要完成三道菜，交由评委评分，得分最高的便是冠军了。
虽然现在盘子都空了，但大家还记得那些分别是什么菜。
“大赛一直是这个环节，这么多年了，从来没有变过，这三个也确实是厨师的基本功，应该如此，”姜汀州道，“但我觉得，既然要上电视，细节要改一改。”
他没提换节目会档期这种像是“预言”的事情，而且不能只寄希望于此。
必须要承认的是，厨师大赛本身确实有先天不足，厨师们的菜做得很好吃，但观众吃不到，便没有真情实感。
但姜汀州觉得，这个比赛可以做得更好。
周秉听出了他言下之意：“你想要改比赛方式啊？”
“是的，”姜汀州道，“所以我需要两位帮忙。”
这个比赛，糖厂花了一千万，柳会长的秀水牌出了大头，但柳平不插手比赛细节的事情，今年要上电视花销很大，主办方还是缺钱。
永青糖厂第一年赞助，和主办方没那么熟，这两位却是多年赞助。
秉承小炒会在海选里面照合适的厨师进行培养再放到门店里去，好食会找前几名的厨师合作研发新品，和主办方的交流更是持续很多年了，和那边的人经常打交道。
出钱的人当然可以和主办商量赛程的细节了，这便是做金主的权利，但姜汀州的一千万还够不到这样的话语权，倘若有其他的广告商也出钱，还站在他这边，情况就不一样了。 ↑返回顶部↑
最后一道，上的是花雕酒熟醉虾。
巴掌那么大的大头虾，虾黄虾膏经过酒的腌渍浸泡之后更加醇美，虾肉更是鲜甜，他昨天腌的，今天刚好拿出来大家一起吃。
永青今年热的时候很长，马上到年底了也是太阳正烈，今天的菜，坐在院子里的遮阳伞下面，后背还能晒到太阳，吃这个正好，热气腾腾却又非常清爽。
在这场宴席上面，甚至连主食都是用了心思的。姜汀州煲了特色的竹筒饭，竹子就是旁边山上的竹筒，扔进明火里煲出来的，里面放了豌豆、土豆粒和香菇丁，融合了腊肉的香味，竹叶的清香融合在里面，一翻拌，细尝还有一点黑松露的味道。
姜汀州问了一句：“大家觉得好吃吗？”
三个人没说话，坐在那里狂点头。
周秉把嘴里的饭菜咽下去，感叹道：“真的比在屏幕上看到的香多了。”
怪不得现在已经伶牙俐齿的安小屏每周拍回来吃饭的视频的时候还是词穷，只知道闭嘴猛吃，换成谁来怕都是这样。
一个正在减肥的杜鹃，还有所谓正在养生控制碳水的温淇，一样吃得头都抬不起来。
“要是你去做厨师大赛的选手就好了，肯定是冠军，”杜鹃道，“只要一餐饭，我们公司说不定还真的会投资，就当是和冠军的合作费用。”
她还端起来那竹筒饭仔细端详。
职业病发作，想着这个要是做成方便食品里的饭团就好了，肯定能卖爆，不过怕是很难做出姜汀州这个味道，哪怕有一半都足够赚了。
“关于大赛，这正是今天我想请大家来谈的。”
虽说是请两位过来谈生意，但是姜汀州是看大家吃得差不多才开始说正事，他道：“我是第一年赞助大赛，加入协会也不长，但我做厨师很久了，很了解这种比赛。”
一般来说，厨师大赛的赛程一共分四场，三个不同的环节和决赛。
“刀工，”姜汀州指那道蓑衣黄瓜，随后又指了指那道爆炒双脆，“火候。”
他最后指了指茶香小排：“调味，或者说，食材的搭配。”
这便是三个环节，层层筛选，通过的厨师参加最后的决赛，要完成三道菜，交由评委评分，得分最高的便是冠军了。
虽然现在盘子都空了，但大家还记得那些分别是什么菜。
“大赛一直是这个环节，这么多年了，从来没有变过，这三个也确实是厨师的基本功，应该如此，”姜汀州道，“但我觉得，既然要上电视，细节要改一改。”
他没提换节目会档期这种像是“预言”的事情，而且不能只寄希望于此。
必须要承认的是，厨师大赛本身确实有先天不足，厨师们的菜做得很好吃，但观众吃不到，便没有真情实感。
但姜汀州觉得，这个比赛可以做得更好。
周秉听出了他言下之意：“你想要改比赛方式啊？”
“是的，”姜汀州道，“所以我需要两位帮忙。”
这个比赛，糖厂花了一千万，柳会长的秀水牌出了大头，但柳平不插手比赛细节的事情，今年要上电视花销很大，主办方还是缺钱。
永青糖厂第一年赞助，和主办方没那么熟，这两位却是多年赞助。
秉承小炒会在海选里面照合适的厨师进行培养再放到门店里去，好食会找前几名的厨师合作研发新品，和主办方的交流更是持续很多年了，和那边的人经常打交道。
出钱的人当然可以和主办商量赛程的细节了，这便是做金主的权利，但姜汀州的一千万还够不到这样的话语权，倘若有其他的广告商也出钱，还站在他这边，情况就不一样了。 ↑返回顶部↑